Разница между запечённым в духовке и жареным на гриле беби-картофелем заключается в методе приготовления и времени готовки:

1. Запечённый в духовке беби-картофель готовят, полив клубни растительным маслом, добавив соль и любимые специи, в духовке в течение 20 минут или до образования золотистой корочки. 1
2. Жареный на гриле беби-картофель готовят, нанизив клубни на шампур и жаря на среднем огне 10–15 минут. 1

Таким образом, при запекании используется непрямой нагрев, а при приготовлении на гриле — прямой, что влияет на время готовки и текстуру блюда: при запекании картофель получается более мягким, а при жарке на гриле — с хрустящей корочкой. 24