В чем разница между воком и удоном в азиатской кухне?

Разница между воком и удоном в азиатской кухне заключается в том, что вок — это техника и посуда, а удон — продукт. promo.chibbis.ru

Вок — особая китайская сковорода с округлым дном и высокими бортами. promo.chibbis.ru В ней готовят блюда, в основе которых может лежать практически любая лапша (пшеничная, рисовая, яичная). promo.chibbis.ru Ключевой элемент приготовления — быстрая обжарка на сильном огне с добавлением соусов, овощей, мяса или морепродуктов. promo.chibbis.ru

Удон — традиционная японская лапша, которая славится своей толщиной и упругой текстурой. promo.chibbis.ru Готовится из пшеничной муки, воды и соли, тесто раскатывают и нарезают на широкие полосы. promo.chibbis.ru Удон получается плотным, мягким и в то же время упругим, сохраняя форму даже при длительном нахождении в бульоне. promo.chibbis.ru

Таким образом, вок — это способ приготовления, а удон — вид лапши. dzen.ru