Разница между вкусом кижуча и нерки заключается в следующих особенностях:

• Кижуч имеет мягкий, сливочный, сладковатый вкус. 6 Мякоть рыбы нежная, относительно плотная. 6
• Нерка обладает тонким и деликатным вкусом с лёгкой пикантной горчинкой. 5 Мясо нерки нежное, буквально тает во рту. 3

Таким образом, кижуч отличается более лёгким и нежным вкусом, в то время как нерка — более насыщенным, с небольшой горчинкой. 8

Выбор между этими видами рыбы зависит от личных предпочтений: кто-то любит яркость и насыщенность нерки, а кто-то предпочитает деликатность и лёгкость кижуча. 8