Ветчина — это более общий термин, который может означать ветчину из любой страны. 4 Прошутто — это итальянская ветчина, вяленый свиной окорок. 14

Некоторые различия между этими продуктами:

• Происхождение. 4 Прошутто может быть произведено в разных регионах Италии, в то время как ветчина — это более общий термин, который может означать ветчину из любой страны. 4
• Ингредиенты. 4 Пармская ветчина содержит только свиной окорок и морскую соль, в то время как прошутто может содержать дополнительные специи, травы или сахар. 4
• Процесс созревания. 4 Пармская ветчина созревает не менее 12 месяцев, в то время как прошутто может созревать от 6 до 24 месяцев. 4
• Вкус. 4 Пармская ветчина имеет более интенсивный и солёный вкус, чем прошутто. 4 Она также более нежная и имеет более выраженный аромат. 4