Разница между варёной и варёно-копчёной колбасой по пищевой ценности заключается в следующем:

• Варёная колбаса обычно более нежирная и имеет меньшую калорийность по сравнению с варено-копчёной. 9 Пищевая ценность варёных колбас: 10–15% белка, 20–30% жира, калорийность — 220–310 ккал на 100 г. 2
• Варёно-копчёная колбаса обычно содержит больше жира и калорий из-за процесса копчения. 9 Пищевая ценность варено-копчёных колбас: 10–17% белка, 30–40% жиров, энергетическая ценность — 350–410 ккал на 100 г. 2

Таким образом, выбор между этими видами колбасы по пищевой ценности зависит от индивидуальных предпочтений и потребностей человека.