Разница между тарталетками из песочного теста и вафельными корзинками заключается в их характеристиках и особенностях:

• Тарталетки из песочного теста хорошо держат форму, не размокают и сочетаются с любой начинкой. 6 Их можно наполнять салатами, закусками, сладким кремом, сливками и фруктами. 1
• Вафельные корзинки более хрупкие и быстро теряют свою структуру, поэтому их лучше наполнять и подавать сразу. 9 Для продления срока жизни вафельных тарталеток их дно и стенки можно обезопасить: для сладких — покрыть тонким слоем шоколада, для сытных — выложить дно и стенки листиком салата. 1

Таким образом, песочные тарталетки более универсальны и подходят для различных начинок, в то время как вафельные корзинки лучше подавать сразу после приготовления, иначе они размокнут. 89