В чем разница между свежими и замороженными мидиями при жарке на сковороде?

Разница между свежими и замороженными мидиями при жарке на сковороде заключается в продолжительности приготовления. www.gastronom.ru food.ru

Свежие мидии нужно жарить 5–8 минут на умеренном огне, пока не раскроются створки. food.ru Если готовить с соусами, к этому времени добавляют ещё 2 минуты. food.ru

Замороженные мидии жарят не более 3 минут. www.gastronom.ru food.ru Перед приготовлением их не размораживают, так как продукт уже готов к употреблению. www.gastronom.ru Важно, чтобы мидии не переготовились и не стали резиновыми. www.gastronom.ru

Таким образом, замороженные мидии готовятся быстрее, чем свежие.