В чем разница между супом и похлебкой?

Основное отличие между супом и похлёбкой в том, что в качестве основы для супа выступает мясной бульон, а для похлёбки — овощи. nyamkin.ru dzen.ru

Некоторые другие различия:

• Способ приготовления: для супа обычно используют варку, но есть и рецепты, которые не подразумевают такого вида приготовления (окрошка, суп-пюре или гаспачо). nyamkin.ru Для похлёбки характерен способ, при котором ингредиенты кладут в кипящую воду. nyamkin.ru dzen.ru
• Преобладание одного ингредиента: в похлёбке всегда есть основной компонент, от которого блюдо и называется (например, картофельная, чечевичная). nyamkin.ru otvet.mail.ru В супе могут быть разные ингредиенты. otvet.mail.ru
• Добавление специй: для похлёбки отдельно подбираются приправы, чаще всего используют лук, кинзу и чеснок. nyamkin.ru В супе могут быть разные специи. otvet.mail.ru
• Добавление соли: в похлёбке соль добавляют в зависимости от основного овоща (например, картофельную солят в начале, а большинство остальных — в процессе). www.foodestet.ru В супе соль можно добавлять в любое время. otvet.mail.ru