Разница между сухим горохом и зелёным горошком заключается в их характеристиках и использовании:
- Сухой горох шлифуется, горошины дробятся на половинки. www.povarenok.ru Он не требует предварительного замачивания и быстро и легко разваривается. www.povarenok.ru
- Зелёный горошек — это товарное название семян недозрелого гороха лущильных сортов. www.bolshoyvopros.ru По сравнению с жёлтым, зелёный горох слаще и имеет более нежную текстуру. www.povarenok.ru Варится зелёный горох немного быстрее своего жёлтого собрата. www.povarenok.ru
Зелёный горошек принято употреблять в свежем и консервированном виде. m.ok.ru Продукт добавляется в супы, мясные и рыбные блюда, разнообразные каши, запеканки, салаты. m.ok.ru