В чем разница между стейками из лосося и филе лосося при приготовлении?

Разница между стейками из лосося и филе лосося при приготовлении заключается в способе разделки. www.gastronom.ru

Стейки из лосося представляют собой куски рыбы в поперечном разрезе, нарезанные перпендикулярно позвоночнику. globalseafoods.com Обычно они включают в себя часть позвоночника и имеют круглую форму. globalseafoods.com Благодаря своему насыщенному вкусу и плотной текстуре стейки лосося идеально подходят для приготовления на гриле или на сковороде. globalseafoods.com

Филе лосося представляет собой куски без костей, которые получаются путём удаления плоти с боков рыбы, оставляя после себя тонкий слой кожи. globalseafoods.com Филе известно своей нежной текстурой и более мягким вкусом по сравнению со стейками лосося. globalseafoods.com Они универсальны и могут быть приготовлены различными способами, например, запеканием или варкой. globalseafoods.com

Таким образом, выбор между стейками из лосося и филе зависит от предпочтений по вкусу и способу приготовления.