Разница между соевым и терияки соусами для роллов заключается в следующих аспектах:

1. Вкус и аромат. 14 Соевый соус имеет более интенсивный солоноватый вкус, в то время как терияки сочетает сладость и солёность. 1
2. Состав. 4 Терияки делают из сахара и мёда, а в соевом соусе обычно этих ингредиентов нет. 4
3. Применение. 14 Соевый соус чаще используется для маринадов, приправ и как соус для суши, в то время как терияки больше подходит для глазурей, жарки и гриль-блюд. 14
4. Цвет. 14 Соевый соус имеет тёмно-коричневый цвет, в то время как терияки — более светлый, медовый оттенок. 14

Выбор между этими соусами зависит от конкретного рецепта и предпочтений. 1