В чем разница между скрэмблом и омлетом?

Разница между скрэмблом и омлетом заключается в следующих аспектах:

1. Техника приготовления. recipes.net Омлет готовится без перемешивания, в то время как скрэмбл требует непрерывного перемешивания по мере приготовления яиц. recipes.net
2. Текстура. recipes.net У омлета более плотная текстура, в то время как скрэмбл получается мягким и кремообразным. recipes.net
3. Начинка. recipes.net В омлете начинку кладут на одну половину, а затем сворачивают, тогда как в скрэмбле начинку смешивают с яйцами. recipes.net

Кроме того, внешне блюда отличаются: у скрэмбла очень нежная текстура, и внешне он чуть похож на кашу, а омлет — цельный, воздушный, в идеале пушистый и с обязательной золотистой карамельной корочкой. eda.ru