В чем разница между шарлоткой и классическим яблочным пирогом?

Основные различия между шарлоткой и классическим яблочным пирогом:

1. Метод приготовления. vk.com Шарлотка готовится путём смешивания яблок с тестом, чаще всего это бисквитное тесто. vk.com Яблоки нарезают на кусочки и выкладывают в форму, заливая сверху жидким тестом. vk.com Яблочный пирог обычно состоит из двух слоёв теста: нижнего и верхнего. vk.com Нижний слой теста выкладывают в форму, затем заполняют яблочной начинкой, которая может включать в себя не только яблоки, но и специи. vk.com Верхний слой теста кладут поверх начинки и запечатывают края, создавая закрытый пирог. vk.com
2. Текстура и вкус. vk.com Шарлотка имеет мягкую и воздушную структуру, благодаря бисквитному тесту. vk.com Яблоки в шарлотке, как правило, остаются сочными и нежными. vk.com Яблочный пирог, наоборот, обладает более плотной и хрустящей текстурой благодаря двум слоям теста. vk.com Начинка яблочного пирога часто более насыщенная по вкусу, благодаря добавлению специй и сахара. vk.com
3. Форма и сервировка. dzen.ru Шарлотка обычно готовится в круглой или квадратной форме, в виде одного высокого пирога. dzen.ru Пирог может быть нарезан на порции и подаваться с взбитыми сливками или мороженым. dzen.ru Яблочный пирог может быть приготовлен в различных формах, включая прямоугольники, круги или в виде крошек, которые могут быть сервированы одиночно или в виде слоёного десерта. dzen.ru