В чем разница между сгущенкой и сгущенным молоком?

Разница между сгущенкой и сгущённым молоком заключается в составе и технологии производства. 1

Сгущённое молоко обычно содержит только молоко и сахар. 1 Производится по ГОСТу и не должно включать дополнительные компоненты, в том числе растительные жиры, консерванты или загустители. 1 Имеет густую и однородную консистенцию белого или кремового оттенка. 1

Сгущёнка — часто более доступный продукт, который может содержать растительные жиры, заменители молочного жира и другие добавки. 1 Может быть менее густой и не такой однородной по консистенции. 1

Таким образом, сгущённое молоко — это определённый вид продукта, а сгущёнка — это общее название для различных вариантов, которые могут отличаться по составу и другим параметрам. 14