Роти и паратха — это разные виды лепёшек, которые используются в азиатской кухне. 12

Роти — это лепёшки круглой формы, тесто для них делают из пшеничной цельнозерновой муки тонкого помола. 1 Тесто для роти — цельное, в нём нет нескольких слоёв, что отличает его от паратхи. 4

Паратха — это лепёшки, которые заметно толще роти. 1 Их тоже готовят из пресного теста, без применения дрожжей. 1 Но процесс приготовления сложнее: тесто делают слоёным. 1 При раскатке теста в лепёшку затем несколько раз складывают пополам, промазывая топлёным маслом (гхи) между слоями. 1

Таким образом, основное различие между роти и паратхой в том, что роти — это цельное тесто, а паратха — слоёное. 4