Разница между пресным и сдобным тестом для лепёшек заключается в используемых ингредиентах:

• Пресное тесто готовится на воде, с добавлением муки, разрыхлителя и соли. 46 Тесто должно получиться крутым и не липнуть к рукам. 4
• Сдобное тесто включает дополнительные ингредиенты, такие как кефир, сливочное масло, сахар и ванилин. 13 Тесто должно получиться мягким и податливым. 1

Таким образом, основное различие заключается в том, что пресное тесто более простое и не содержит дрожжей, а сдобное — включает дополнительные компоненты для придания вкуса и аромата.

Например, для сдобных лепёшек можно добавить растопленное сливочное масло и мелко нарезанную зелень. 5