В чем разница между пресным и сдобным тестом для лепешек?

Разница между пресным и сдобным тестом для лепёшек заключается в используемых ингредиентах:

• Пресное тесто готовится на воде, с добавлением муки, разрыхлителя и соли. povar.ru {6-host} Тесто должно получиться крутым и не липнуть к рукам. povar.ru
• Сдобное тесто включает дополнительные ингредиенты, такие как кефир, сливочное масло, сахар и ванилин. povar.ru www.russianfood.com Тесто должно получиться мягким и податливым. povar.ru

Таким образом, основное различие заключается в том, что пресное тесто более простое и не содержит дрожжей, а сдобное — включает дополнительные компоненты для придания вкуса и аромата.

Например, для сдобных лепёшек можно добавить растопленное сливочное масло и мелко нарезанную зелень. dzen.ru