В чем разница между порошковой и готовой горчицей для выпечки хлеба?

Возможно, имелись в виду различия между сухой (порошковой) и готовой горчицей, которые используют для выпечки хлеба.

Порошковая горчица (сухая) производится из молотых семян горчицы. 3 Обладает мощным и концентрированным вкусом. 3 Сухой горчичный порошок разрыхляет тесто и придаёт ему особый вкус, при этом без горечи. 2

Готовая горчица представляет собой приправу, которую готовят путём смешивания сухой горчицы с жидкостью, такой как вода, уксус или вино. 3 В результате получается густая паста или намазка с более мягким вкусом. 3 По некоторым рецептам для выпечки хлеба используют именно готовую горчицу, так как она даёт более насыщенный вкус. 1

Таким образом, разница заключается в том, что сухая горчица придаёт тесту сильный горчичный вкус, а готовая — более мягкий.