В чем разница между поке и боул?

Некоторые различия между поке и боулом:

1. Происхождение: rg.ru

• Поке — гавайское блюдо. rg.ru
• Боул — имеет азиатское происхождение, есть легенда, что блюдо придумал Будда. rg.ru

1. Основной ингредиент: rg.ru

• Поке — обычно свежая рыба (тунец, лосось). rg.ru
• Боул — разнообразные составляющие (мясо, рыба, овощи, злаки, бобы). rg.ru Может быть чисто вегетарианским. rg.ru

1. Способ подачи: rg.ru

• Поке — обычно в виде салата отдельными слоями, как правило, не смешивают. rg.ru В центре блюда — рис, а вокруг — другие составляющие. rg.ru Едят только холодным. rg.ru Часто подаётся как закуска или лёгкое блюдо. rg.ru
• Боул — несколькими слоями, часто смешанными. rg.ru Подают как в холодном, так и в горячем виде. rg.ru Может быть полноценным обедом или ужином. rg.ru

1. Соусы: rg.ru

• Поке — часто используется соевый соус, кунжутный соус. rg.ru
• Боул — разнообразные соусы (тартар, сальса, острые соусы). rg.ru

1. Текстура: rg.ru

• Поке — лёгкая и свежая текстура. rg.ru
• Боул — может быть более плотной и насыщенной. rg.ru

1. Калорийность: rg.ru

• Поке — часто менее калорийный за счёт свежих овощей и рыбы. rg.ru
• Боул — калорийность может варьироваться в зависимости от ингредиентов. rg.ru

В современной кухне границы между блюдами стали размытыми, ведь в боул всё чаще попадает мясо и морепродукты. tea.ru Поэтому поке и боул воспринимаются как синонимы. tea.ru