В чем разница между лапшой и вермишелью с точки зрения языка и кулинарии?

Разница между лапшой и вермишелью с точки зрения языка заключается в том, что лапша — это общее название для макаронных изделий лентообразной формы, а вермишель — это разновидность макаронных изделий в виде тонких коротких палочек, круглая в сечении 247.

С точки зрения кулинарии основное отличие в форме: лапша — это длинные широкие полоски, а вермишель — тонкие короткие прутики из теста. 16 При этом варится вермишель в два раза быстрее, чем лапша. 6

Состав также отличается: лапша может быть сделана из разных видов муки: пшеничной, рисовой, гречневой, а иногда даже из бобовой, а вермишель, как правило, готовится из твёрдых сортов пшеницы. 7