Разница между консервированной и сушёной фасолью для борща заключается во времени приготовления. 3

Консервированная фасоль уже готова к использованию, её достаточно просто разогреть. 6 Сушёную же необходимо предварительно замочить и варить отдельно почти до готовности. 16 Время замачивания зависит от сорта фасоли: например, черноглазому горошку с тонкой кожицей требуется 60–90 минут, а некоторым бобам с более толстой кожурой, таким как лимская фасоль, — от 8 до 12 часов. 6

Таким образом, основное различие в том, что консервированную фасоль не нужно готовить заранее, а сушёную — замачивать и долго варить. 36

Выбор между этими видами фасоли зависит от личных предпочтений и свободного времени на приготовление блюда.