В чём разница между кофе холодного заваривания и горячего заваривания?

Разница между кофе холодного и горячего заваривания заключается в способе приготовления и вкусе напитка. www.dinnerplanner.com www.marieclaire.ru

Кофе горячего заваривания готовят путём смешивания горячей воды с молотыми кофейными зёрнами, а затем дают воде отфильтроваться через гущу. www.dinnerplanner.com Этот метод быстрый и удобный, но нагревание может привести к появлению горького привкуса, если кофе слишком долго настаивать. www.dinnerplanner.com

Кофе холодного заваривания готовят путём замачивания кофейной гущи в холодной воде в течение длительного периода времени, обычно 12–24 часов. www.dinnerplanner.com В результате получается более мягкий и менее горький вкус по сравнению с кофе, сваренным горячим способом, с более сильным ароматом благодаря увеличенному времени настаивания. www.dinnerplanner.com

Кроме того, кофе горячего заваривания сильнее насыщен антиоксидантами, а кофе холодного заваривания может быть полезнее горячего, так как у него меньшая кислотность, благодаря которой он предпочтительнее для пищеварительной системы. www.marieclaire.ru www.techinsider.ru