В чем разница между классическим песочным печеньем и курабье бакинским?

Возможно, имелись в виду различия между классическим песочным печеньем и бакинским курабье.

Бакинское курабье — это разновидность песочного печенья, которое, согласно ГОСТу, имеет тёмно-жёлтый цвет и изготавливается в форме ершика, палочки или цветка, украшается в центре джемом. vk.com

Некоторые особенности бакинского курабье:

• В песочное тесто добавляется только сахарная пудра, а не сахар. eda.ru
• Сверху печенье обычно украшается яблочным повидлом и миндалём, но можно использовать и фундук, и грецкий орех. eda.ru
• Согласно ГОСТу, фруктовое пюре полагается выдавливать на печенье только после выпечки. sedelice.ru

При этом курабье — восточная сладость, которая имеет долгую историю и распространилась по миру, в разных странах готовится практически одинаково, но с различием в начинках. eda.ru nastroenie.tv

Пользователь

Время добавления