Разница между казаном с плоским и круглым дном заключается в их использовании:

• Казан с плоским дном более универсален. 4 Его можно использовать как на открытом огне, так и на плите (газовой или электрической). 4 Плоское дно обеспечивает лучший контакт с нагревающей поверхностью, что позволяет равномерно распределять тепло. 1
• Казан с круглым дном удобен для приготовления на открытом огне. 4 Он имеет глубокие и круглые стенки, которые равномерно распределяют тепло, обеспечивая равномерное приготовление блюд. 1 Круглое дно также способствует хорошей циркуляции жидкости и пара, что создаёт условия для насыщенного вкуса и аромата блюд. 1

Таким образом, выбор между казаном с плоским и круглым дном зависит от предпочтений и условий приготовления: если часто готовите на открытом огне, то казан с круглым дном может быть предпочтительнее, если же предпочитаете готовить на плите или хотите большую универсальность использования, то лучше выбрать казан с плоским дном. 4