Разница между итальянской панна-коттой и французским бланманже заключается в используемых ингредиентах. 6

Панна-котта готовится из жирных сливок, сахара, желатина и ванили. 6 Десерт напоминает сливочное желе, имеет мягкую и бархатистую текстуру. 1

Бланманже состоит из миндального молока, крахмала (его часто заменяют рисовой мукой) и сахара. 6 Для десерта также могут использоваться яйца, манная крупа, творог, ароматизаторы или пряности. 2 Бланманже имеет более нежную консистенцию, так как для него берут небольшое количество желатина. 2

Таким образом, основное отличие заключается в том, что для панна-котты характерны сливочные нотки, а бланманже отличается более лёгким и нежным вкусом.