В чем разница между использованием свежего и замороженного сырья для смузи?

Некоторые различия между использованием свежего и замороженного сырья для смузи:

• Срок хранения. 1 Свежие фрукты имеют относительно короткий срок годности. 1 Замороженные, при правильном хранении в морозильной камере, могут храниться несколько месяцев без потери качества. 1
• Текстура. 1 Процесс замораживания может изменить текстуру фруктов, часто делая их мягче при размораживании. 1 Например, размороженная замороженная черника может стать кашицеобразной по сравнению со свежими ягодами. 1
• Вкус. 1 Вкус замороженных фруктов остаётся в основном таким же, как у свежих, хотя некоторые фрукты, например клубника, после заморозки могут иметь немного более терпкий вкус. 1
• Консистенция. 4 Использование замороженных фруктов делает смузи холодным, не разбавляя напиток, как лёд. 2 Если использовать свежее сырьё, возможно, придётся добавить несколько кубиков льда, чтобы получить холодный и густой смузи. 4