В чем разница между флэт уайтом, капучино и латте с точки зрения культуры приготовления?

С точки зрения культуры приготовления капучино, латте и флэт уайт отличаются, например, в пропорциях и текстуре молока cafeto.ru mirespresso.by www.rbc.ru :

• Капучино. www.gastronom.ru mirespresso.by По классическому рецепту напиток состоит из равных частей эспрессо, молока и пены. www.gastronom.ru В капучино сохраняется баланс: эспрессо не преобладает над вкусом молока. sbmrne.ru Для приготовления используют кофейные зёрна средней или светлой обжарки и цельное молоко с содержанием жира от 3,2%. www.gastronom.ru
• Латте. cafeto.ru mirespresso.by В латте больше молока, а пены, наоборот, меньше. cafeto.ru Соотношение эспрессо, взбитого молока и молочной пены у такого напитка — 1:2:1. cafeto.ru В некоторых рецептах говорится, что молока должно быть три части. cafeto.ru Объём порции латте больше, чем порции капучино: 250–300 мл. cafeto.ru Для приготовления используют свежие кофейные зёрна, цельное молоко и чистую воду. coffeeroom.by
• Флэт уайт. www.nestleprofessional.ru shop.legend-tea.ru Напиток основан на двойном эспрессо с добавлением небольшого количества взбитого молока. shop.legend-tea.ru Пропорции обычно составляют 1:3 — на одну часть эспрессо приходится три части молока. shop.legend-tea.ru Для флэт уайта используют кофе средней или тёмной обжарки, а при выборе молока обращают внимание на содержание белка — должно быть не менее 3%. www.nestleprofessional.ru

Также разницу можно описать через способ подачи и потребления: mirespresso.by

• Капучино — скорее короткая пауза. mirespresso.by Напиток нужно подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить температурный баланс и структуру пены. www.gastronom.ru
• Латте — полноценный кофейный сеанс. mirespresso.by Напиток подают в айриш-бокале, а пьют его чаще всего через трубочку. cafeto.ru
• Флэт уайт — момент концентрации. mirespresso.by Напиток традиционно подают в роксе — небольшом стеклянном стакане с толстыми стенками. www.nestleprofessional.ru