В чем разница между цветной капустой и брокколи с точки зрения питательной ценности?

Некоторые различия между цветной капустой и брокколи с точки зрения питательной ценности:

• Калорийность: цветная капуста менее калорийна, чем брокколи. vkusvill.ru В 100 г сырого овоща содержится 25 ккал, а в брокколи — 39 ккал. vkusvill.ru
• Содержание углеводов: в брокколи на 2 г больше, чем в цветной капусте. vkusvill.ru
• Аминокислоты: в цветной капусте лизина — 0,217 г, а в брокколи — 0,135 г. vkusvill.ru
• Витаминный состав: брокколи выигрывает у цветной капусты по содержанию витаминов. vkusvill.ru В порции весом 100 г брокколи почти в 7 раз больше витамина К и на 43,1 мг выше содержание витамина С. vkusvill.ru
• Пищевые волокна: в брокколи на 30% больше пищевых волокон, чем в цветной капусте (2,6 г против 2 г). versus.com
• Кальций: в брокколи в 2,14 раза больше кальция, чем в цветной капусте (47 мг против 22 мг). versus.com