Разница между чёрными и обычными грецкими орехами заключается в некоторых особенностях:

• Внешний вид. Чёрные грецкие орехи имеют более тёмный внешний вид и отчётливо чёрную или с прожилками скорлупу. 2 Обычные грецкие орехи имеют более светлую окраску и тонкую скорлупу, которую легко раскалывать. 2
• Вкус. Чёрные грецкие орехи обладают глубоким, насыщенным вкусом, в то время как обычные грецкие орехи имеют мягкий вкус. 2
• Скорлупа. У обычных грецких орехов она гладкая и мягкая с несколькими гребнями, в то время как у чёрных — твёрдая и рифлёная. 4

Кроме того, из-за очень толстой скорлупы чёрные грецкие орехи легко использовать в экологически чистых процессах, например, при фильтрации воды, в нефтепромысловых средах и абразивных чистящих средствах. 2