Разница между чабрецом и орегано с точки зрения применения в кулинарии заключается в их использовании:

1. Чабрец (тимьян) применяют в солениях, маринадах, в приготовлении мясных, жирных, жареных, рыбных и овощных блюд. 14 Он придаёт пикантный вкус закускам, супам, вторым блюдам. 1 Чабрец используют в свежем и сухом виде, добавляют в блюда в небольших количествах из-за резкого запаха. 1
2. Орегано (душица обыкновенная) добавляют в супы, различные блюда из мяса, грибов, яиц, морепродуктов. 7 Сушёный орегано применяют для приготовления пиццы, пасты, соуса к запечённому или жареному мясу, паштетов, домашних колбас и овощных запеканок. 2 Свежий орегано также используют для бульонов и травяного чая. 2