В чём разница между беконом и шпиком?

Разница между беконом и шпиком заключается в структуре и способе приготовления.

Бекон — это грудинка, то есть сало с прослойками мяса. otvet.mail.ru Мясо засаливают в рассоле или натирают солью, иногда добавляют пряности и травы, а затем выдерживают для созревания. www.gastronom.ru Нередко продукт коптят холодным или горячим способом, что придаёт ему глубокий вкус и аромат. www.gastronom.ru

Шпик — это плотное сало без мяса. otvet.mail.ru Перед приготовлением шпик очищают от костей и сушат. vk.com Приправляют ягодами можжевельника и лавровым листом. vk.com

Таким образом, бекон — это более сложный по структуре продукт, в то время как шпик представляет собой чистое сало.

Пользователь

Время добавления