Разница между английским и шотландским трайфлом заключается в некоторых особенностях ингредиентов:
- В английском трайфле для пропитки бисквита используют херес, десертные вина или портвейн. 2 Также в нём традиционно есть ягодный слой из клубники, ежевики или малины. 2
- В шотландском трайфле для пропитки бисквита обязательно входит виски. 2 Чаще всего используют солодовый виски, но иногда и смешанный. 2 Ещё в шотландский трайфл добавляют ягоды черники или брусники. 2
Кроме того, в Шотландии свой трайфл называют Tipsy Laird (подвыпивший помещик) и подают его обязательно в прозрачной стеклянной посуде, чтобы были видны слои. 1