В чем принципиальная разница творога и творожной массы и что полезнее?

Принципиальная разница творога и творожной массы заключается в их составе:

• Творог — это кисломолочный продукт, который получают из молока путём добавления специальных заквасочных микроорганизмов с обязательным удалением сыворотки. novainfo.ru В нём не может быть каких-либо добавок — ни сахара, ни фруктов. vk.com
• Творожная масса — молочный продукт, в основу которого входит творог. vk.com В состав также входят сливочное масло, ванилин, сгущёнка, сахар, сливки, орехи или сухофрукты. vk.com

С точки зрения пищевой ценности творог полезнее, так как он готовится путём сквашивания молока и не содержит наполнителей и добавок. dzen.ru В нём больше белка и кальция. otvet.mail.ru

Творожная масса также полезна, так как содержит лактобактерии, которые способствуют улучшению микрофлоры кишечника. vakinoagro.ru min.urgau.ru Однако в ней больше жиров и углеводов, поэтому она калорийнее. novainfo.ru

Таким образом, выбор между творогом и творожной массой зависит от индивидуальных предпочтений и целей употребления.