В чем преимущества запекания перцев целиком перед фаршировкой?

Преимущества запекания перцев целиком перед фаршировкой могут быть следующими:

• Сочность и аромат. dzen.ru При запекании в фольге перцы готовятся в собственном соку и получаются очень сочными и ароматными. dzen.ru
• Нежная мякоть. www.jessicagavin.com Сильное нагревание разрушает клеточные стенки, делая мякоть нежной и легко очищаемой после охлаждения. www.jessicagavin.com
• Возможность использовать для разных блюд. dzen.ru Запечённый перец можно подавать как гарнир, добавлять в соусы, салаты, пиццу, сэндвичи и другие блюда. www.jessicagavin.com dzen.ru
• Удобство очистки. www.jessicagavin.com После охлаждения кожица запечённых перцев легко отслаивается. www.jessicagavin.com

Однако у этого метода есть и недостаток: удаление плодоножки и семян занимает больше времени, чем при фаршировке. www.jessicagavin.com