Преимущества использования slow cooker для готовки:

• Удобство. 2 Можно загрузить ингредиенты и оставить блюдо готовиться, а в это время заниматься другими делами. 5
• Энергоэффективность. 25 Slow cooker потребляет меньше энергии, чем плита или духовка. 3
• Отсутствие запахов. 2 Нет дыма и запахов пригоревшей пищи. 2
• Безопасность. 2 Температура в slow cooker позволяет убить патогенные микроорганизмы, даже если большую часть времени прибор был включён на слабый огонь. 2
• Нежность блюд. 2 Медленная готовка делает мясо нежным, даже если оно низкого качества. 2

Недостатки использования slow cooker для готовки:

• Необходимость планировать и готовить заранее. 2 Нужно знать, что и когда готовить, заранее, возможно, даже с утра. 2
• Медленный процесс. 2 Если нужно приготовить блюдо в спешке, slow cooker не подойдёт. 2
• Несовместимость с консервами. 2 Многие хозяйки жалуются на текстуру консервированных продуктов, особенно овощей, приготовленных в slow cooker. 2
• Неравномерный результат. 2 Если комбинировать в slow cooker овощи и мясо, то овощи (особенно картофель) будут готовиться дольше, чем мясо. 2
• Потеря питательных веществ. 2 При длительной готовке в slow cooker овощи медленно теряют пищевую ценность. 2

Выбор между преимуществами и недостатками использования slow cooker зависит от индивидуальных предпочтений и потребностей.