В чем преимущества домашней самоподнимающейся муки перед обычным разрыхлителем?

Преимущества домашней самоподнимающейся муки перед обычным разрыхлителем:

• Удобство. paulinecakeclub.ru Не нужно вымерять количество разрыхлителя и вовремя добавлять его в тесто. paulinecakeclub.ru
• Равномерность. paulinecakeclub.ru Все компоненты покупной смеси равномерно соединены на заводе. paulinecakeclub.ru
• Пропорции. paulinecakeclub.ru В муке ровно столько разрыхлителя, сколько нужно, и нельзя положить его слишком мало. paulinecakeclub.ru

Однако стоит учитывать, что самоподнимающуюся муку нельзя использовать в рецептах, в которых есть дрожжи, так как они уже обеспечивают воздушность и пышность теста. irecommend.ru Также она не подойдёт для выпечки традиционного хлеба, песочного печенья и крекеров. hlebio.ru

Выбор между самоподнимающейся мукой и разрыхлителем зависит от конкретных условий и предпочтений кулинара.