Преимущества домашнего соуса песто перед магазинным вариантом:

• Более сильный чесночный привкус и яркость базилика. 3 Домашняя версия соуса обычно имеет более выраженный аромат благодаря использованию свежих ингредиентов. 23
• Возможность экспериментировать с ингредиентами. 45 Например, песто можно приготовить из любой свежей зелени, а кедровые орехи заменить на грецкие, миндаль или фундук. 5
• Удобство хранения. 5 Домашний соус можно заготовить впрок: он прекрасно хранится в холодильнике около трёх дней. 5

Однако если времени мало или нет желания экспериментировать, то в магазине можно найти готовый классический соус с выверенной рецептурой и гарантированным высоким качеством. 4