Некоторые преимущества домашнего приготовления варенья по сравнению с промышленным производством:

• Натуральность. 3 В домашнем варенье не используют красители и консерванты, а в качестве консерванта применяют только сахар. 2
• Сохранение полезных веществ. 13 В отличие от многих сладких изделий промышленного производства, домашнее варенье содержит витамины и минералы. 1 Например, при варке в продукте сохраняется клетчатка, которая способствует нормальному функционированию ЖКТ. 3
• Возможность экспериментировать. 4 Домашнее производство варенья даёт возможность пробовать разные вкусы, ингредиенты и рецепты. 4
• Экономичность. 5 Без учёта трудозатрат домашнее варенье может быть дешевле магазинного. 5

Кроме того, домашнее варенье можно готовить по рецептам, которые позволяют сохранять ягоды, фрукты или овощи в как можно менее повреждённом и разваренном виде. 1