Польза лепёшек без дрожжей по сравнению с дрожжевым хлебом заключается в следующем:
- Отсутствие микроорганизмов, разрушающих микрофлору кишечника. 1 Дрожжи способствуют росту различных бактерий, что может привести к нарушению работы пищеварительного тракта и развитию дисбактериоза. 1
- Поддержка эффективной работы кишечника. 1 Высокая плотность и жёсткость бездрожжевого хлеба способствуют лучшему перевариванию и работе пищеварительной системы. 1
- Улучшение работы печени. 1
- Поддержка стабильной работы поджелудочной железы. 1
- Снижение кислотности желудка. 1
- Отсутствие вздутия живота. 1 Это связано с тем, что дрожжи разбухают в тесте и создают газ в кишечнике. 1
- Низкая калорийность. 12 Калорийность бездрожжевого хлеба составляет 150–180 ккал на 100 г (для сравнения, в обычном дрожжевом хлебе этот показатель 210–260 ккал). 2
Однако полностью переходить на бездрожжевой хлеб не рекомендуется, так как он довольно тяжело усваивается. 1