В чем отличие соуса болоньезе от классической карбонары?

Основное отличие соуса болоньезе от классической карбонары заключается в ингредиентах и вкусе. vk.com

Соус болоньезе готовится из говяжьего фарша, овощей (лук, морковь, сельдерей), томатной пасты и красного вина. food.ru Он требует медленного томления, чтобы мясо стало мягким, а соус загустился. 1000.menu

Классическая карбонара состоит из яиц, бекона, сыра пекорино или пармезана, яичного желтка и чёрного перца крупного помола. food.ru Соуса в этом блюде немного: он только обволакивает спагетти. food.ru

Таким образом, соус болоньезе напоминает нежное овощное рагу, а карбонара — американско-итальянское блюдо со сливочным вкусом. vk.com blog.buymeapie.com