В чём отличие перемешиваемых и неперемешиваемых салатов?

Отличие перемешиваемых и неперемешиваемых салатов в способе приготовления и подачи. posudamart.ru www.povarenok.ru

Перемешиваемые салаты подразумевают, что ингредиенты смешивают между собой и заправляют соусом или заправкой уже при подаче. posudamart.ru Как правило, в состав таких салатов входят салатные листья, а все компоненты нарезаются достаточно крупно. posudamart.ru Профессионалы обычно смешивают их руками, чтобы достичь максимальной однородности. posudamart.ru

Неперемешиваемые салаты готовят так, что ингредиенты не смешивают. posudamart.ru Есть несколько причин для этого: posudamart.ru

• Некоторые из продуктов могут быстро потерять форму от жидкого соуса (например, гренки в салате «Цезарь»). posudamart.ru
• Некоторые неперемешиваемые салаты подают с несколькими вариантами соуса на выбор. posudamart.ru

В зависимости от рецепта, такие салаты можно перемешивать в миске или же выкладывать слоями. posudamart.ru Соусы и заправки подаются вместе с салатом, в специальных соусниках. posudamart.ru Гости используют их по своему выбору уже в тарелке. posudamart.ru