В чем отличие пасты Алио Олио от классического итальянского рецепта?

Возможно, имелась в виду паста «спагетти алио олио» (итал. Spaghetti aglio e olio). povar.ru ru.wikipedia.org Это традиционное блюдо неаполитанской кухни из макаронных изделий с чесноком и оливковым маслом. ru.wikipedia.org

Некоторые отличия от классического рецепта могут быть такими:

• Добавление острого красного перца. ru.wikipedia.org В этом случае паста называется spaghetti aglio, olio e peperoncino. ru.wikipedia.org
• Использование сыра. povar.ru ru.wikipedia.org В оригинальном рецепте сыр не предусмотрен. ru.wikipedia.org Как правило, к блюду добавляют пармезан или пекорино. ru.wikipedia.org
• Добавление других ингредиентов. ru.wikipedia.org Часто в пасту кладут петрушку, дроблённые сухари или хлебную крошку. ru.wikipedia.org Ещё один вариант — добавление на заключительной стадии готовки лимонного сока и лимонной цедры. ru.wikipedia.org

При этом рецепт «спагетти алио олио» считается классическим и одинаковым в разных регионах Италии. povar.ru