Онигири, суши и роллы имеют ряд отличий:

1. Онигири готовят из пресного риса, в то время как для суши используется рис с уксусом, сахаром и солью. 15 В качестве начинки можно использовать не только рыбу, но и овощи, мясо, яйца и другие продукты. 2 Онигири можно лепить в форме шариков, треугольников, кубиков и т. д.. 2
2. Суши — это небольшой комочек риса вытянутой формы с уложенным на нём тонким пластом рыбного филе или морепродукта. 4 Может быть обмотан и тонкой полоской водорослей нори. 4
3. Роллы представляют собой туго скрученный и порезанный на небольшие порционные кусочки рулет из водорослей нори, внутри которого рис и различные начинки. 4