В чем отличие между пастормой и пастрами?

Основные отличия пастромы и пастрами:

1. Происхождение. food.ru Пастрома происходит с бывших территорий Румынии и Бессарабии. eda.ru Пастрами — блюдо, которое появилось в Нью-Йорке благодаря еврейским эмигрантам из Европы. eda.ru ru.wikipedia.org
2. Способ приготовления. food.ru Пастрома — это облегчённый вариант пастрами. food.ru Обычно мясо маринуют в рассоле на несколько часов, а затем запекают в духовке или коптят методом холодного копчения. food.ru Для приготовления пастромы чаще используют мясо птицы: курицу, индейку, реже — свинину. food.ru Пастрами маринуют дольше — 2–3 недели, а потом не запекают, а коптят. aif.ru Процесс холодного копчения занимает не менее 15 часов. aif.ru
3. Подача. food.ru Пастрому едят холодной, нарезая на кусочки потолще и подавая на стол как отдельное блюдо. food.ru Из пастрами чаще всего делают пастра-сэндвич: мясо нарезают тонкими слайсами, разогревают на пару или гриле, затем кусочки мяса выкладывают слоями между кусочками ржаного хлеба, при этом слои смазывают горчицей, кетчупом или другим соусом. food.ru