Некоторые отличия мексиканских кукурузных чипсов (начос) от обычных кукурузных чипсов:

• Основа. 25 Начос готовят из кукурузных лепёшек (тортильи), которые нарезают на треугольники, а затем обжаривают или запекают. 2
• Вкус. 1 Мексиканские чипсы обладают уникальным и аутентичным мексиканским вкусом, который редко встречается в чипсах других марок. 1
• Подача. 45 В отличие от обычных чипсов, начос всегда идут вместе с соусом. 4 В мексиканском ресторане закуску могут приправить сыром чеддер, овощами и даже мясным фаршем. 4
• Текстура. 2 Начос, как правило, крупнее, тоньше и менее солёные, чем кукурузные чипсы из маисового теста. 2
• Использование. 2 Благодаря жёсткой текстуре начос медленно размокают и не ломаются, их используют для приготовления салатов. 2