В чем отличие купат от других грузинских сырых колбас?

Купаты — особый вид грузинских пресервированных сырых колбас, нуждающихся в кулинарной обработке. ru.wikipedia.org

Отличие купатов от других грузинских сырых колбас заключается в их составе и оболочке:

• Купаты — это толстые сочные колбаски в натуральной или коллагеновой оболочке, внутри которых рубленая говядина и свинина, а также зелень с луком. vkusvill.ru dzen.ru
• Другие грузинские сырые колбасы могут готовиться и из птицы, а также отличаться набором специй. vkusvill.ru

Кроме того, при жарке купаты нельзя протыкать или повреждать, чтобы сохранить жир и сок. dzen.ru

Также купаты продаются в виде полуфабрикатов, а другие грузинские сырые колбасы — в кулинарной готовности. www.bolshoyvopros.ru