В чем отличие коблера от похожего десерта крамбла?

Основное отличие коблера от крамбла заключается в способе приготовления начинки. www.tastingtable.com

Крамбл получают из измельчённой смеси, которой посыпают фрукты. www.tastingtable.com В этом десерте важно хорошо пропечь начинку, особенно из твёрдых фруктов. m.ok.ru

Коблер готовят из полностью сформованного печенья, которое кладут поверх начинки. www.tastingtable.com Обычно его выкладывают большими круглыми кусочками так, что в форме это выглядит как мощеная дорога (отсюда название — cobbler, в переводе с английского означает «сапожник»). www.marybakery.ru В традиционном рецепте коблера добавляют немного жирных сливок. www.marybakery.ru

Таким образом, в крамбле используется тесто-крошка, а в коблере — расплющенные кусочки теста. domashniy.ru