В чем отличие классических суши от роллов Калифорния?

Основное отличие классических суши от роллов «Калифорния» заключается в их составе и форме:

• Суши представляют собой небольшую порцию риса с начинкой сверху. mag.relax.by Для приготовления используются отварной рис и морепродукты (рыба, угорь, креветки). sushiwok.ru
• Роллы «Калифорния» — это комбинация риса, начинки и нори, завёрнутых в форму цилиндра. mag.relax.by В состав входят крабовое мясо, свежий огурец и авокадо. www.bolshoyvopros.ru www.osteria.ru

Кроме того, суши готовят руками, а роллы делают при помощи циновки. sushiwok.ru

Также вкус и текстура у этих блюд отличаются: суши имеют более простой вкус, а роллы «Калифорния» — сладковатый и свежий. mag.relax.by www.bolshoyvopros.ru