В чем отличие эклеров от профитролей?

Основные отличия эклеров от профитролей:

1. Форма: профитроли — небольшие круглые, а эклеры — продолговатые. airmedplus.ru www.delovkusa.ru
2. Начинка: профитроли могут быть наполнены как сладкими, так и несладкими начинками, иногда их подают пустыми, например, к бульону. airmedplus.ru vk.com Эклеры всегда имеют сладкую начинку из крема, а верхняя часть пирожных покрывается белой или шоколадной глазурью. airmedplus.ru vk.com
3. Подача: профитроли иногда подают вместо хлеба к первым блюдам, например, к супу, а эклеры — это десерт, их не подают пустыми. nyamkin.ru www.edimdoma.ru