В чем отличие домашнего соуса цезарь от магазинного?

Отличие домашнего соуса «Цезарь» от магазинного заключается в используемых ингредиентах и процессе приготовления.

Домашний соус можно сделать на основе сметаны, майонеза или йогурта. food.ru Для более текучей структуры в него добавляют сок лимона и растительное масло. food.ru Для вкуса используют горчицу, но не острую русскую, а сладкую французскую. food.ru

Магазинный соус может содержать дополнительные ингредиенты, например, масло канолы и другие компоненты, которые не всегда входят в состав домашнего соуса. www.mashed.com При выборе магазинного соуса стоит обратить внимание на его консистенцию: она должна быть кремовой, а не жирной или жидкой. www.gastronom.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что домашний соус готовится из более свежих и личных ингредиентов, в то время как магазинный может содержать дополнительные компоненты, не характерные для классического рецепта.