В чем отличие английского тоффи от американского?

Некоторые отличия английского тоффи от американского:

• Ингредиенты. www.yahoo.com В английском тоффи используются только сливочное масло и сахар. www.yahoo.com Иногда в рецепт добавляют воду, лимон или соль. www.yahoo.com В американском тоффи, помимо масла и сахара, используют кукурузный сироп, ванильный экстракт и различные виды орехов, например миндаль, грецкий орех или пекан. www.yahoo.com
• Тип сахара. thenibble.com В английском тоффи применяют коричневый сахар, в американском — белый. thenibble.com
• Текстура. www.yahoo.com Из-за дополнительных ингредиентов американский тоффи обычно имеет более мягкую текстуру, в то время как английский тоффи известен своей хрустящей, ломкой текстурой. www.yahoo.com

При этом у английского и американского тоффи есть и сходства: и тот, и другой хорошо сочетаются с шоколадом. www.yahoo.com